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干煸鱿鱼须的做法步骤

1.鱿鱼须洗净待用。

2.青椒洗净切丝。

3.鱿鱼须用水焯一下。

4.将水分沥干。

5.放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。

6.将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。

7.炸好后的鱿鱼须。

8.另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。

9.锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。

10.倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。

11.放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。

12.出锅 成品！

小窍门&温馨提示

炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下入锅中不要搅拌，不然裹上的淀粉容易掉，且火不要太大。